Fra ord til jord til bord - en verdikjede lang og stor.

-->

DN skrev i en anmeldelse at Credo trolig er Norges beste restaurant. Mitt bidrag er å fortelle en liten flik av historien som fører fram til denne, for dette er noe jeg skrev om i avhandlingen min. 

https://www.dn.no/magasinet/restaurantguiden/restauranter/restaurant-credo/salt-og-pepper/norges-beste-restaurant-ligger-i-trondheim/2-1-410901